Эйхорния (Eichhornia) — водное растение из семейства Понтедериевые (Pontederiaceae). Черешки яйцевидных ярко-зеленых листьев, собранных в розетку, имеют утолщение, внутри которого разрастается пористая ткань, напоминающая вспененный полиэтилен. В силу такого строения водный гиацинт плавает на поверхности воды. Водяной гиацинт. Корни, достигающие 1 м в длину, похожи на ершики для чистки бутылок.